中文名 乙醇 
英文名 ethanol 
别  称 酒精、火酒 
化学式 C2H6O
分子量 46.07 
CAS登录号 64-17-5 
EINECS登录号 200-578-6 
熔  点 -114℃ 
沸  点 78℃ 
闪  点 13℃，闭口闪点
密  度 0.789g/ml
外  观 无色的液体、黏稠度低 
水溶性 与水混溶，可混溶于甘油、甲醇等多数有机溶剂 
应  用 
1.用作基本有机化工原料，也用作有机溶剂,制饮料酒，食品工业
2.常用作分析试剂，也用于制药工业
3.用作制饮料酒，用于食品工业
4.广泛用于有机合成、医药、农药等行业，也是一种重要的有机溶剂
5.广泛用于塑料、合成纤维、合成橡胶等有机合成工业
6.用作自助火锅燃料、野外旅游燃料等
7.抽提溶剂；载色剂；香料溶剂；增香剂；防腐剂。
8.乙醇是重要的有机溶剂，广泛用于医药、涂料、卫生用品、化妆品、油脂等各个方法，占乙醇总耗量的50%左右。乙醇是重要的基本化工原料，用于制造乙醛、乙二烯、乙胺、乙酸乙酯、乙酸、氯乙烷等等，并衍生出医药、染料、涂料、香料、合成橡胶、洗涤剂、农药等产品的许多中间体，其制品多达300种以上，但目前乙醇作为化工产品中间体的用途正在逐步下降，许多产品例如乙醛、乙酸、乙基乙醇已不再采用乙醇作原料而用其他原料代替。75%的乙醇水溶液具有强能力，是常用的剂。经过专门精制的乙醇也可用于制造饮料。与甲醇类似，乙醇可作能源使用。有的国家已开始单独用乙醇作汽车燃料或掺到汽油（10%以上）中使用以节约汽油。
9.溶剂, 有机合成, 各种化合物的结晶, 洗涤剂, 萃取剂。
10.用于制酒工业、有机合成、以及用作溶剂。