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贮存食品的仓库场所应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、蟑螂等，仓库应当通风良好。

食品仓库管理人员应对进出食品做好记录，分类存放：
一、食品与非食品不能混放
二、洗洁用品、强烈气味的物品需要与食品仓库分隔
三、定型包装食品要分类、分架、隔墙、离地存放
四、食品应做到先进先出，定期检查、处理变质或者超过保持期的食品
五、食品仓库内管理人员应对库内、库外的环境卫生做到清洁。
六、管理人员应对食品的进出库做好记录，并及时更新上传数据。
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