中文名葡萄糖酸钠（食品级）
外文名Gluconic acid, sodium salt
化学式C6H11NaO7
CAS登录号527-07-1
外    观白色结晶颗粒或粉末
应    用减水剂、缓凝剂等
中文别名D-葡萄糖酸钠
含量：99%
分子式：C6H11NaO7
分子量：218.14
熔点：206-209℃
外观：白色结晶颗粒或粉末。
溶解性：极易溶于水，略溶于酒精，不能够溶于乙醚。 [3] 
规格：符合联合国粮农组织标准FAO/WHO；USPXXⅢ版；企业标准；也可按客户要求。

包装：25Kg内塑外编袋装；也可按客户要求。

通过测试葡萄糖酸钠作用下水泥浆体的凝结时间,化学收缩,水化热,电阻率,并结合XRD,TGD-SC的分析,探讨了葡萄糖酸钠对水泥水化的作用机理.结果表明:葡萄糖酸钠能有效抑制水化放热,延缓结构形成;其缓凝作用随掺量的增加而增加,但存在一个临界掺量,当掺量小于临界掺量时,初凝时间和终凝时间缓慢增加;当掺量超过临界点时,初凝时间增加缓慢,而终凝时间迅速增加;能有效抑制化学收缩,0—10h化学收缩随掺量的增加而增大,10h以后化学收缩随掺量的增加而减小;当掺量达到0.2%时,1d CH衍射特征峰消失,28d CH衍射特征峰显著减弱;由于水化初期的吸附,络合,润湿等作用,葡萄糖酸钠加速了GA的溶解,促进了AFt的生成,同时抑制GS的水化和CH的生成.