中文名 葡萄糖酸钠
英文名 sodium gluconate
中文别名 葡糖酸单钠盐 | D-葡糖酸单钠盐 | D-葡萄糖酸盐钠盐 | 2,3,4,5,6-五羟基己酸钠盐
CAS号 527-07-1
密度 1.763g/cm3
沸点 673.6ºC at 760 mmHg
熔点 206 °C (dec.)(lit.)
分子式 C6H11NaO7
分子量 218.137
闪点 375.2ºC
外观性状 白色或灰白色粒状的粉末
储存条件 1.塑料袋外套编织袋或牛皮纸袋包装。贮存于阴凉通风处。勿与有毒和有污染化学物品共贮。
稳定性 1.按规格使用和贮存，不会发生分解，避免与氧化物接触。

溶解性：易溶于水，微溶于醇，不溶于醚。

葡萄糖酸钠能够显著延缓混凝土的凝结时间。在用量为0.15%以下时，起始凝结时间的对数与配加量成正比例关系，即配加量加一倍，初凝时间延迟到十倍，这就使能工作的时间从很少几个小时延长到几天而无损于强度。 特别是在热天和需要放置的时间较长时，这是一项重要的优点。

即推迟混凝土的最初与最终凝固时期，例如添加0.15%的葡萄糖酸钠,可将 混凝土的初凝 固时间延长10倍以上,也就是将混凝土的可塑时间从几小时延长至几天,而不影响其牢 度。可塑性与延缓最初凝固时间在混凝土作业中是非常重要的问题，如在高温度季节施工及大型的工程作业中，延缓最初凝固时间则是个难题，葡萄糖酸钠可圆满解 决这个问题。另外高温时胶接油井是比较困难的，添加了葡萄糖酸钠后的混凝土在170℃高温下，在几个小时内可塑，因此也能圆满解决上述问题。因此葡萄糖酸 钠作为水泥掺合剂在国外已大量应用于重要的建筑工程，如中东的大量桥梁工程中。