中文名 乙酸 
外文名 Acetic Acid 
别    名 醋酸 
化学式 CH3COOH 
分子量 60.05 
CAS登录号 64-19-7 
EINECS登录号 231-791-2 
熔    点 16.6 ℃ 
沸    点 117.9 ℃ 
水溶性 能溶于水 
密    度 1.05 g/cm³ 
外    观无色透明液体，有刺激性气味
用途
1.主要用于制备醋酐、醋酸乙烯、乙酸酯类、金属醋酸盐、氯乙酸、醋酸纤维素等，也用作溶剂
2.用于合成醋酸乙烯、醋酸纤维、醋酸酯、金属醋酸盐及卤代醋酸，也是制药、染料、农药及有机合成的重要原料
3.用作分析试剂、溶剂及浸洗剂
4.用于生产醋酸乙酯、食用香料、酒用香料等
5.常用作分析试剂、通用溶剂和非水滴定溶剂及色层分析试剂，也用于有机合成
6.作酸味剂，可用于复合调味料，配制醋、罐头、果冻和干酪，按生产需要适量使用。还可作曲香酒的增香剂，使用量为0.1～0.3g/kg。